Pack Sidras Natal Nórdico
45.00€
Sidra Brutes Not Today Satan
Com uma delirante cor vermelha, esta extraordinária sidra é frutada no nariz, groselhas negras intensas e notas agradavelmente doces. Na boca é deliciosamente crispy, pelas borbulhas finíssimas e vivaças. Muito suculenta e frutada, graças ao açúcar residual das peras, o que a torna extremamente saborosa. As groselhas negras tomam imediatamente conta do palato. Retrogosto também frutado e marcado, a deixar a boca tânica pela dominadora presença dos black currants.
Sidra frutada pet-nat feita de maçãs suecas, peras e groselhas negras meio maceradas. A acidez baixa e a carbonatação leve tornam-na muito fácil de beber. Excelente sozinha ou a acompanhar refeições com pratos de peixe, mariscos e saladas.
Sidra Pomologik Lera
🍎 O que é a Lera
Pomologik Lera é uma sidra artesanal sueca produzida pela Pomologik, uma das marcas mais reputadas de sidra natural da Suécia, conhecida por usar 100% maçãs naturais, fermentação espontânea e pouca intervenção no processo. A Lera está disponível em garrafa de 750 ml com cerca de 6,9 % de álcool.
🧪 Perfil sensorial
A Lera tem uma personalidade marcada e complexa:
Aroma e sabor: notas frutadas de maçãs maduras, com nuances de fatias de laranja sanguínea, nozes, palha e especiarias — dando uma profundidade aromática pouco comum em sidras mainstream.
Fruta e corpo: frutado e cheio de carácter, com uma acidez presente mas equilibrada com um toque de leve doçura.
Cor: geralmente de um tom dourado límpido.
Algumas avaliações especializadas indicam que versões anteriores (como a edição de 2019) também mostraram caráter mais «terroso e resinoso», com presença de madeira (de envelhecimento em barris de carvalho), notas de tábaco ou baunilha e persistência no final de boca.
🍏 Como e com que servir
Temperatura de serviço: cerca de 8–10 °C — fresco, para realçar as nuances frutadas.
Harmonizações: ótimo como aperitivo ou com pratos leves, como saladas, frutos do mar ou queijos suaves como queijos de mofo branco.
Sidra Brinkhall Alma Rosé
🍎 Perfil Geral
É uma sidra de maçãs finlandesas combinadas com uvas de vinho Rondo, resultando num produto único que cruza características de sidra tradicional e um toque “rosé” mais frutado.
🍷 Cor e Aparência
Tem uma cor rosé/pêssego delicada e brilhante devido à mistura com uvas e à fermentação leve.
👃 Aromas
Aromas frescos e frutados, com notas que podem lembrar tanto maçã fermentada cítrica como ligeiros toques vinhos rosé pela presença das uvas Rondo.
👅 Sabor e Sensação
Semi-dry (meio seco) com acidez viva, boa efervescência e frescura.
A presença de uvas realça um perfil frutado elegante que não é demasiado doce, equilibrando acidez e fruta.
🍾 Outros Detalhes
Teor alcoólico cerca de 5,5% vol.
É carbonatada e leve, pensada para ser refrescante e versátil em diferentes ocasiões sociais.
👉 Essencialmente, a Brinkhall Alma Rosé é uma sidra espumante fresca e frutada, com um toque rosé elegante — ideal para quem gosta de bebidas leves, aromáticas e com perfil ligeiramente ácido e efervescente.
- Descrição
- Informação adicional
Descrição
Sidra BRUTES
🍏 Identidade e filosofia
Brutes é um produtor de sidra artesanal da Suécia, baseado principalmente em Estocolmo e arredores, criado por um grupo de amigos com fundo em natural wine (vinhos naturais). Eles aplicam muitas das técnicas e filosofias desse movimento ao mundo da sidra: fermentação selvagem, mínima intervenção e foco em caráter e fruta.
- Fermentação é “wild / espontânea” — sem adição de leveduras comerciais, deixando a fermentação iniciar a partir das leveduras naturais presentes nas cascas e ambiente.
- O lema deles é “Cider made from just fruit” — ou seja, 100 % fruta (maçãs e peras principalmente), com pouca ou nenhuma adição de açúcares ou outros aditivos.
A produção procura integrar técnicas de vinificação, como macerar a fruta inteira (inclusive skin contact) antes de fermentação, o que confere corpo e complexidade que muitas sidras não têm.
🍇 Estilo e identidade no copo
A sidra da Brutes não é uma sidra de estilo comercial “doce” ou super-gasosa; em vez disso:
- Tem uma acidez presente e perfil aromático complexo, com notas que podem lembrar frutas maduras, especiarias, nuances de fermentação selvagem e às vezes caráter “vinoso”.
- É muitas vezes percebida como mais próxima de um vinho de maçã naturalmente fermentado do que de uma sidra industrial comum — um estilo que agrada bastante a quem gosta de bebidas artesanais com personalidade própria.
🍽️ Como e quando beber
Brutes combina bem com várias situações:
- Como aperitivo ou em encontros sociais, servido fresco (c. 8-10 °C).
- À mesa, com pratos leves a moderados (saladas, peixe, aves, queijos suaves/sazonais), ou simplesmente como acompanhamento descontraído a uma refeição.
🍎 Resumo
Brutes representa o que há de mais criativo e artesanal na sidra sueca atual — um coletivo/produtor que explora fermentação natural, fruta local e processos inspirados por vinificação para criar sidras diferenciadas e com carácter, desde versões mais acessíveis até expressões mais complexas e maturadas.
Sidra BRINKHALL
🍎 Quem é o produtor Brinkhall
Brinkhall Sparkling Oy é um produtor de sidra artesanal na Finlândia, principalmente na região de Halikko, no sudoeste do país. Eles elaboram uma variedade de sidras autênticas feitas com maçãs finlandesas, incluindo versões espumantes, secas, meio secas e mais complexas.
A sidra deles aparece classificada como “aito siideri” (verdadeira sidra) em alguns registos finlandeses — o que significa sidra feita de maneira legítima a partir de suco de maçã, muitas vezes com fermentação natural ou mínima intervenção.
🍎 Estilo geral e filosofia
Ingredientes locais: A Brinkhall usa principalmente maçãs cultivadas na Finlândia, realçando sabores regionais e frescos.
Diversidade de estilos: Produzem desde sidras secas e mais gastronomicas até versões meio doces ou espumantes, adaptando tradições europeias à fruta nórdica.
Eventos de sidra: Brinkhall participa de festivais locais e atividades que reúnem produtores finlandeses de sidra, como o Ciderfest em Mathildedal.
🍷 Como são vistas
As sidras de Brinkhall tendem a ser bem diversificadas, com algumas mais clássicas e outras mais “criativas”. As avaliações variam, dependendo do estilo específico, mas a marca é considerada parte do movimento crescente de sidra artesanal na Finlândia, tradicionalmente mais dominada por cerveja do que por sidra.
✅ Resumo:
Brinkhall Sparkling Oy é um produtor finlandês de sidra artesanal com uma gama de produtos que vão de sidras secas e ácidas a versões meio doces e espumantes. Eles destacam o uso de maçãs finlandesas e experimentam estilos tradicionais e inovadores, formando uma parte importante do cenário emergente de sidra na Finlândia.
Sidra POMOLOGIK
Pomologik é um produtor artesanal de sidra (cider) da Suécia, reconhecido por trabalhar com métodos de fermentação natural e enfoque na expressão do terroir e das maçãs nórdicas. Eles estão entre os produtores mais reputados de sidra artesanal sueca e têm ganhado atenção tanto no mercado local como internacional.
🍏 Identidade e filosofia
Origem: A empresa está localizada na região de Strängnäs, na Suécia.
Enfoque artesanal: Pomologik produz sidras a partir de maçãs 100% naturais, frequentemente com fermentação selvagem e métodos de baixa intervenção para realçar o carácter do fruto.
Sustentabilidade: O produtor ressalta valores de sustentabilidade, ligação à agricultura local e construção de uma cultura de sidra artesanal.
Categoria: Embora na Suécia existam muitos produtos que só usam uma pequena percentagem de suco de maçã, Pomologik situa-se mais na linha de ciders autênticos e de qualidade.
🍷 Reconhecimento e reputação
Pomologik é frequentemente considerado um dos produtores mais promissores e inovadores da Suécia, com menções em rankings europeus e referências de que é um dos nomes mais notáveis dentro do cenário sueco de sidra artesanal.
🍽️ Como consumir
As sidras de Pomologik tendem a ser recomendadas servidas frescas (8-10 °C), e combinam bem com pratos leves (como saladas, peixe e aves) ou queijos suaves, realçando a fruta e a acidez natural.
✅ Em resumo: Pomologik é um produtor sueco de sidra artesanal com forte compromisso com frutas locais, fermentação natural e diversidade de estilos — desde opções mais leves e frutadas até versões complexas e gastronómicas. Eles representam bem o movimento de “cidra de terroir” no norte da Europa.
Informação adicional
| Peso | 4000 g |
|---|---|
| Volume | 3 x 75cl |
| Marcas | Brinkhall, Brutes, Pomologik |
| Países | Finlandia, Suécia |
| ABV | Brinkhall – 5,5% |
