Oliver’s Five Friends Still 33cl

Sidra Seca e Frutada à Boa Maneira Inglesa

Sidra de cor ouro cobre, fully dry, mas acessível, adequada a qualquer mesa. Mistura de cinco renomadas variedades tradicionais de maçãs de sidra: Kingston Black (bittersharp, 60%), Michelin (bittersharp leve, 18%), Yarlington Mill (bittersweet, 9%), Dabinett (bittersweet, 9%) e Foxwhelp (sharp, 4%).

No nariz, notas doces e picantes.

Na boca, voláteis espinhosos mantêm a frescura da fruta e o fumado da barrica emerge para dar uma sensação de boca redonda. Uma leve acidez a par da adstringência e amargor esperados originam uma interessante harmonia. Fermentada com leveduras selvagens e maturada em tanques (80%) e barricas (20%). Colheita de 2018 e 2019.