Pack Sidras de Gelo Asturianas

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Pack Sidras de Gelo Asturianas

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42.00

As Ice Ciders são sidras de gelo licorosas com o mosto fresco submetido à crioconcentração de açúcares naturais por congelamento.

Excelentes companhias para as sobremesas, são também deliciosas saboreadas sozinhas.

Nas épocas festivas ocupam, tradicionalmente, um lugar de destaque à mesa das nações Celtas.

Descrição

Diamantes de Hielo, Viuda de Angelón – Sidra com 11,5% de volume de álcool devido à fermentação de extração da essência da maçã, sua parte mais nobre e na qual temos cerca de 140g / l de açúcares residuais típicos da fruta.

Cortina Ice Cider – O processo de confecção da CORTINA Ice Cider começa com a seleção das variedades de maçã e a escolha do momento ótimo de amadurecimento, que deve ser antecipado. Uma vez na prensa, as maçãs passam pelo processo usual de seleção, moagem e prensagem. O mosto obtido é então submetido a um frio intenso atingindo a congelação, e após várias semanas procede-se ao descongelamento e consequente eliminação da água por este método físico simples. O mosto concentrado obtido inicia uma fermentação que durará vários meses, após a qual se obterá 12 graus de álcool e uma concentração de açúcares superior a 100 gramas por litro, que pode variar ligeiramente em função da colheita. Após pouco mais de um ano de fermentação e maturação, o produto é filtrado e está pronto para o engarrafamento final. Tipo de cidra: Ice Cider Álcool: 12% vol. Recipiente único: frasco de 37,5 cl. Açúcares naturais: Mais de 100 g / l Apple: seleção abrangente de variedades Premium. Controle de amadurecimento. Selecionado a dedo. Selecionado manualmente. Mayado: Lobular (sem listras) Mosto: Mosto fresco submetido à crioconcentração de açúcares naturais por congelamento Fermentação: Acoólica <13ºC e semimalolática <14ºC Prazo de validade e conservação: Embora suficientemente maduro para consumo imediato, evolui positivamente ao longo dos anos. Recomenda-se armazenar em local fresco e protegido da luz solar.

Informação adicional

Peso 1400 g
Volume

2 x 37,5cl

ABV

Diamantes de Hielo – 12%
Cortina Ice Cider – 12%

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