Rare and Unique Christmas XI
30.00€
Jaanihanso Cassis Blackcurrant Sparkling 75cl
O extraordinário Verão de 2018 aliado às groselhas negras orgânicas da Estónia formaram a conjugação perfeita para a produção deste vinho natural delicioso e sensual.
As groselhas negras orgânicas do sul da Estónia foram prensadas a frio e fermentadas espontaneamente.
A longa segunda fermentação em garrafa criou uma extraordinária profundidade de sabor.
Nordic Decadence. Método champanhês.
Harmoniza bem com caça, pato, queijos e saladas.
Jaanihanso Cognac Cask Aged Cider
Sidra artesanal natural de fermentação espontânea e envelhecida em barricas de Cognac.
Não filtrada e condicionada em garrafa para carbonatação natural.
Toques de carvalho e de Cognac complementam agradavelmente o sabor da maçã.
Harmoniza bem com queijos fortes, presunto e azeitonas.
- Descrição
- Informação adicional
Descrição
🍏 Quem é a Jaanihanso
Jaanihanso Cidery é uma ciderhouse familiar localizada em Kaelase, no condado de Pärnu (Estónia).
O projecto começou em 2013 como um hobby na quinta familiar e evoluiu rapidamente para uma produção artesanal profissional. Desde 2016 está certificada como produtora orgânica.
🍎 Como fazem a sidra
Utilizam 100% maçãs locais, colhidas directamente dos seus pomares e de agricultores vizinhos, para garantir um sabor bem regional.
A fermentação primária é feita com leveduras selvagens nativas (fermentação espontânea), sem filtragem ou aditivos artificiais.
Muitas das suas sidras passam por segunda fermentação em garrafa pelo método tradicional (como no espumante), o que resulta em ciders complexos com bolha natural.
🍾 Variedades e estilo
A gama de produtos da Jaanihanso é ampla e inclui, por exemplo:
Sidras secas e brut espumantes feitas pelo método tradicional.
Sidras envelhecidas, incluindo versões em barrica (ex.: Cognac cask aged).
Sidras de pera (perry) e versões modernas em lata.
Sidras sazonais ou com fruta adicional.
Informação adicional
| Peso | 2500 g |
|---|---|
| Volume | 2 x 75cl |
| Marcas | Jaanihanso |
| Países | Estónia |
| ABV | 5,5% + 11% |
