Oliver’s Bottle Conditioned Cider Season 2019

Sidra Meia Seca Keeved e Bottle Conditioned

Robusta e rústica sidra meia seca do Herefordshire, espumante por efeito do condicionamento em garrafa.

Blend de maçãs de sidra agridoces colhidas nos pomares tradicionais do Herefordshire. Keeved e bottle conditioned para uma magnifica mousse. Exemplifica a qualidade das tradicionais maçãs de sidra da região num método de elaboração que não existe no mundo dos vinhos.

Âmbar turvo com os fenólicos clássicos de tabaco do Oliver. Abre com um estalido suave e deixa um toque funk no nariz.

Na boca, notas de cravinho e especiarias frutadas; cascas e maçãs outonais ricas e maduras.

Bom ponto de acidez, bom comprimento e sensação de boca cheia e redonda.

Nas palavras do próprio Tom Oliver, “a cider for stinky cheese”.

Fermentada com leveduras selvagens.

100% sumo, sem conservantes, não filtrada, não pasteurizada.